Balya Mutfak

Menü Görünüm:

ÇORBALAR

Organik Ayran Aşı 350₺

Organik yoğurt, buğday, nohut, mısır, tereyağı, yumurta, tuz (Soğuk Servis Edilir)

Zerdeçallı Tavuk Suyu Çorbası 375₺

Tavuk, patates, havuç, karabiber, tuz, soğan, zerdaçal

Balya Sulu Köfte 375₺

Dana kıyma, havuç, soğan, patates, sarımsak, biber salçası, tereyağı, kapya, yumurta, karabiber, kekik, içyağ, tuz

Domates Çorbası 300₺

Domates, tereyağı, tuz, kekik, un, kaşar peyniri

Vegan Mercimek Çorbası 150₺

Kırmızı mercimek, soğan, havuç patates tuz karabiber kekik zeytinyağı

Vegan Bal Kabağı Çorbası 250₺

Bal kabağı, soğan, patates, tuz, muskat, karabiber, kekik, zeytinyağı

Vegan Tarhana Çorba 200₺

Ev yapımı tarhana, tuz, karabiber, domates salçası, nane, zeytinyağı

Vegan Brokoli Çorbası 250₺

Brokoli, soğan, havuç, patates, tuz, karabiber, kekik, zeytinyağı

KAHVALTILIKLAR

Sade Menemen 250₺

Yumurta, tereyağı, domates, tuz, sivribiber, kekik, pul biber.

Peynirli Menemen 300₺

Yumurta, beyaz peynir, tereyağı, domates, tuz, sivribiber, kekik, pul biber.

Sıcak Yulaf Ezmesi 300₺

yulaf ezmesi, ceviz içi, toz tarçın, çiçek balı, kuru üzüm, taze mevsim meyveleri.

Organik Sahanda Yumurta 175₺

2 adet yumurta, tereyağı

Organik Sahanda Beyaz Peynirli Yumurta 225₺

2 adet yumurta, tereyağı, beyaz peynir

BÖREKLER

Gül böreği (ıspanaklı yada prasa ) 200₺

Organik buğday unu yufkası, ıspanak, kuru soğan, karabiber, tatlı pul biber, kekik, tereyağı, yumurta, süt, yoğurt, çörek otu

Organik Vegan Tava Böreği 450₺

Organik buğday unu yufka, pazı, maydanoz, dereotu, domates, sivri biber, kekik, karabiber, zeytinyağı

Organik Kavurmalı Tava Böreği 550₺

Organik buğday unu yufkası, dana kavurma, taze kaşar peyniri

Organik Otlu Tava Böreği 450₺

Organik buğday unu yufka, pazı, maydanoz, dereotu, domates, sivri biber, kekik, tereyağ

Organik Peynirli Tava Böreği 500₺

Organik buğday unu yufkası, beyaz peynir, maydanoz, tereyağı

Organik Sosisli Tava Böreği 450₺

Organik buğday unu yufkası, dana sosis, taze kaşar peyniri, tereyağı

Organik Kıymalı Çiğ Börek (3 adet) 500₺

Organik buğday unu, yumurta, soğan, dana kıyma, karabiber, zeytinyağı

Organik Peynirli Çiğ Börek (3 adet) 500₺

Organik buğday unu, yumurta, beyaz peynir, zeytinyağı

Organik Ispanak & Kereviz Yapraklı Çiğ Börek (3adet) 500₺

Organik buğday unu, kereviz yaprağı, ıspanak, zeytinyağı

Organik Karışık Çiğ Börek Tabağı (3adet) 500₺

Kıymalı çiğ börek, ıspanak & kereviz yapraklı çiğ börek, peynirli çiğ börek

ANA YEMEKLER

Haşlama Kalçalı Tavuk But 650₺

Organik tavuk but, kırmızı patates, havuç, soğan,kapya biber, zerdeçal, tuz, karabiber

Etli Nohut Yemeği 350₺

Organik nohut, dana kuşbaşı, soğan, tereyağ,kapya biber, köy biberi, baharatlar

Organik Kuru Domatesli Kuru Fasulye 300₺

Organik Kuru fasulye, kuru domates, biber, soğan, domates, tuz, karabiber

Kapuska Yemeği 350₺

Beyaz lahana,k ıyma, soğan, salça, kapya biber, tuz, karabiber, pul biber, zeytin yağı, tereyağı

Etli Beyaz Lahana Sarması 450₺

Dana kıyma, kuru soğan, pirinç, domates, domates ve biber salça, maydanoz, tereyağı, nane, zeytinyağı, tuz ve karabiber

Etli Karalahana Sarması 450₺

Organik Karalahana, dana eti, pirinç, tereyağı, karabiber, pul biber, tuz ( yoğurt ile servis edilir)

Balya Köfte 650₺

5 adet balya köfte, siyez bulgur pilavı, maydanozlu sumaklı soğan, domates, sivri biber

Pilav Üstü Dana Antrikort 650₺

250 gr nohutlu pirinç pilavı, 100 GR dana sokum, biberiye, pul biber, sarımsak, kekik, tuz

Vegan İstiridye Mantarlı Ispanak 350₺

Ispanak, soğan, sarımsak, kuru domates, istiridye mantarı, tuz, karabiber, pul biber, kekik, zeytin yağı,

Organik Tavuklu Pilav 450₺

Organik baldo pirinç ile 250 gr. pilav, 100 gr. tavuk eti, baharatlar

Vegan Ispanak Yemeği 275₺

Organik Ispanak, soğan, domates&biber salçası, tuz, karabiber, zeytinyağ

Vegan Yeşil Mercimek 300₺

Organik Yeşil mercimek, tuz, soğan, pazı, köy biberi, kapya, pul biber, kekik, karabiber, zeytinyağı

Vegan Bezelye Yemeği 300₺

Bezelye, havuç, patates, soğan, zeytinyağı, domates, salça, tuz

Vegan Haşlanmış Organik Nohut 250₺

Organik nohut, kimyon, karabiber, tuz, pul biber

Turşu Kavruntu 300₺

Fasulye turşu, kuru soğan, sarımsak, havuç, zeytin yağ, karabiber, pulbiber

Etli Biber Dolma 2 adet 450₺

Dana kıyma, kuru soğan, pirinç, domates, domates salçası, biber salçası, maydanoz, tereyağı, nane, zeytinyağı, tuz ve karabiber

Etli Kabak Dolması 2 adet 450₺

Dana kıyma, kuru soğan, pirinç, domates, domates salçası, biber salçası, maydanoz, tereyağı, nane, zeytinyağı, tuz ve karabiber

Bulgur Pilavı 150₺

Bulgur, soğan, sarımsak, sivri biber, domates,tereyağ, baharatlar

Nohutlu Arpa Şehriye Pilavı 150₺

Orgnik arpa şehriye, nohut, domates, kapya biber, tereyağ, tuz, karabiber,karabiber

Nohutlu Pirinç Pilavı 150₺

Organik pirinç, tereyağ, nohut, tuz

Siyez Bulgur Pilavı 150₺

Siyez bulguru, soğan, kapya biber, kekik, tuz, tereyağ, karabiber

MAKARNALAR

Organik Penneli Köfte 650₺

Penne makarna, 5 adet köfte, özel domates sos

Organik Peynirli Penne Makarna 400₺

Organik penne makarna, tereyağı, tuz, kaşar peyniri, özel domates sos

Organik Otlu Penne Makarna 350₺

Organik penne makarna, tereyağı, zeytinyağı, tuz, dereotu, maydanoz, özel domates sos

Organik Sade Penne Makarna 300₺

Organik penne makarna, tereyağı, zeytinyağı, tuz, özel domates sos

MANTILAR

TÜRKMEN MANTI 450₺

Organik buğday unu, dana kıyma, kuru soğan, pul biber, karabiber, tuz, isteğe göre sarımsaklı yoğurt sarımsaksız yoğurt, tereyağlı sos veya zeytinyağlı sos

Buharda Bal Kabaklı Mantı 450₺

5 adet. İsteğe göre tereyağlı sos veya zeytinyağlı sos

Kızarmış Türkmen Mantı 450₺

Organik buğday unu, dana kıyma, kuru soğan, pul biber, karabiber, tuz, isteğe göre sarımsaklı yoğurt sarımsaksız yoğurtlu, dereotu, pul biber

Buharda Etli Mantı 450₺

Organik buğday unu, kuru soğan, dana kıyma, baharatlar, isteğe göre sarımsaklı yoğurt sarımsaksız yoğurt, tereyağlı sos veya zeytinyağlı sos

Pancarlı Vegan Mantı 450₺

Organik buğday unu, pancar, maş fasulyesi, börülce, soğan, kara biber, tuz, pul biber, isteğe göre sarımsaklı yoğurt sarımsaksız yoğurt, tereyağlı sos veya zeytinyağlı sos

Vegan Mantı 450₺

Organik buğday unu, nohut, mercimek, kuru soğan, baharatlar, isteğe göre sarımsaklı yoğurt sarımsaksız yoğurt, tereyağlı sos veya zeytinyağlı sos

Türkmen Mantı (1 kg.) (Pişirilmemiş) 1.450₺

Kuru soğan, buğday unu, tam buğday unu, dana kıyma, tuz, karabiber

ZEYTİNYAĞLILAR

Vegan Zeytinyağlı Enginar 275₺

Enginar, patates, havuç, bezelye, portakal suyu, limon, zeytinyağı

Organik & Vegan Zeytinyağlı Yaprak Sarma 400₺

(230-250 gr.) Organik salamura asma yaprağı, pirinç, kuru soğan, baharatlar, zeytinyağı

Organik & Vegan Beyaz Lahana Sarması 400₺

(230-250 gr.) Organik beyaz lahana, pirinç, domates, biber, domates salçası, baharatlar, zeytinyağı

Organik & Vegan Zeytinyağlı Barbunya 350₺

(230-250 gr.) Organik barbunya, soğan, havuç, tuz, sarımsak, zeytinyağı, domates, maydanoz

Organik & Vegan Zeytinyağlı Taze Fasulye 350₺

fasulye, domates, soğan, tuz, zeytinyağı

Organik & Vegan Kuru Biber Dolması 350₺

(3 adet) Organik kurutulmuş biber, pirinç, baharatlar, zeytinyağı

Organik & Vegan Kuru Patlıcan Dolması 350₺

(3 adet) Organik kurutulmuş patlıcan, pirinç, baharatlar, zeytinyağı

Zeytinyağlı Yaprak Sarma (1 kg.) 1.500₺

Asma yaprağı, pirinç, kuru soğan, zeytinyağı, tuz, biber salçası, karabiber

Zeytinyağlı Organik Vegan Sakız Kabak 350₺
Vegan Zeytinyağlı Bal Kabağı Kavurma 350₺

(190-200 gr.) Organik bal kabağı, baharatlar, zeytinyağı

Organik & Vegan Zeytinyağlı Biber Dolması (2 adet 210-250 gr) 350₺

Dolma biber, pirinç, domates, zeytinyağ, biber salçası, kuş üzümü, nane, karabiber, soğan ve tuz ile

MEZELER & ATIŞTIRMALIKLAR

Organik Kızartma İçli Köfte 2 adet 375₺

Organik bulgur, buğday unu, dana kıyma, domates-biber salçası, baharatlar

Organik Haşlama İçli Köfte 2 adet 375₺

Organik bulgur, buğday unu, dana kıyma, domates biber salçası, baharatlar

Organik Mercimek Köftesi 300₺

Organik mercimek, bulgur, biber salçası, domates salçası, soğan, karabiber, tatlı & acı pul biber, kimyon, Himalaya tuzu, maydanoz, dereotu, taze soğan, sumak ekşisi, limon, zeytinyağı

Organik Kısır 300₺

Organik ince bulgur, domates salçası, tatlı biber salçası, taze soğan, maydanoz, kıvırcık marul, zeytinyağı, pul biber, karabiber, sumak ekşisi, kimyon

Organik Pancarlı Humus (190-210 gr.) 300₺

Organik pancar, nohut, sarımsak, zeytinyağı, tahin, limon, tuz, kimyon

KARPUZ TABAĞI 600₺

Karpuz, inek peyniri, siyah zeytin, ceviz içi, kekik

Organik Cacık 200₺

Organik inek sütünden hazırlanan süzme yoğurt, salatalık, sarımsak, dereotu, kuru nane, Himalaya tuzu, kuru kekik

Organik Ev Yapımı Yoğurt 100₺

Organik inek sütü ile mayalanmıştır.

SALATALAR

Beyaz Peynir & Cevizli & Pancarlı Salata 500₺

Rende pancar, roka, karışık yeşillik, taze nane, maydanoz, çeri domates, ceviz

Haşlanmış Yumurtalı Salata 500₺

Haşlanmış yumurta 2 adet, çeri domates, karışık yeşillik, kapya, salatalık, roka, taze soğan, kuru kekik

Salatalık ve Havuçlu Pancar Turşusu Salatası 500₺

Salatalık, havuç, pancar turşusu, maydanoz, ceviz, nar ekşisi, tuz, zeytinyağ

Diyet Salata 500₺

Kıvırcık marul, salatalık, cherry domates, taze soğan, maydanoz, kapya biber, siyah zeytin, beyaz peynir, sivri biber, roka, kuzu kulağı, mor lahana

Avokado Salatası 500₺

Organik avokado, Akdeniz yeşillikleri, göbek marul, kıvırcık marul, ceviz, zeytinyağı, sumak ekşisi

Cevizli Kinoa Salata 500₺

Reyhan, kıvırcık marul, göbek marul, Akdeniz yeşillikleri, roka, domates, salatalık, ceviz içi, kuru üzüm, organik kinoa, sumak ekşisi, limon, zeytinyağı

Közlenmiş Kapyalı Salata 500₺

Kıvırcık marul, göbek marul, Akdeniz yeşillikleri, roka, zeytinyağı, sumak ekşisi, organik közlenmiş kapya biber, mercimek, ceviz içi, kuru üzüm, limon, sumak, reyhan, fesleğen

Karabuğday (Greçka) Salata 500₺

Organikkarabuğday, taze soğan, maydanoz, dereotu, kapya biber, sivri biber, Akdeniz yeşillikleri, göbek marul, ceviz içi, zeytinyağı, limon, sumak ekşisi, reyhan

Lor Peynirli Roka Salata 400₺

Roka, ceviz, organik lor peyniri, sumak ekşisi, zeytinyağı

Tofulu Salata 500₺

Karışık yeşillik, roka, cherry domates, kapya biber, salatalık, tofu

Balya Patates Salatası 350₺

Organik patates, kuru soğan, taze soğan, maydanoz, dereotu, tatlı pul biber, karabiber, zeytinyağı, limon, kırmızı patates, sumak ekşisi

Ballı Hardallı Patates Salatası 375₺

Organik patates, kuru soğan, taze soğan, maydanoz, dereotu, bal, hardal, baharatlar

Mevsim Salata 450₺

Kıvırcık marul, taze soğan, reyhan, roka, dereotu, maydanoz, zeytinyağı, limon, sumak ekşisi, göbek marul, Akdeniz fesleğen, kuzu kulağı

Söğüş Tabağı 400₺

Domates, salatalık, taze soğan, reyhan, roka, sivri biber, zeytinyağı, limon

SOĞUK İÇECEKLER

SU 15₺
SODA 20₺
Özel Hisar cam Şişe Ayran 50₺

SICAK İÇECEKLER & KAHVELER

AMERİCANO 100₺

(Organik çekirdekten çekilmiştir.)

CAFE LATTE 150₺

Organik Çekirdekten Çekilmiştir

CAPPUCCİNO 150₺

Organik Çekirdekten Çekilmiştir

ESPRESSO 100₺
TÜRK KAHVESİ 75₺

VİTAMİN BAR & MEYVE SULARI

Balance Juice Organik (50 cl.) 275₺

Organik salatalık, pazı, maydanoz sapı, karbonat, limon

Detox Juice Organik (50 cl.) 275₺

Organik salatalık, limon, çiçek balı, zencefil, kuru nane, acı pul biber

Green Juice Organik (50 cl.) 275₺

Organik salatalık, havuç, limon, zencefil

Immune Booster Organik (50 cl.) 275₺

Organik elma, havuç, zencefil, limon

Pancar & Pazı Sapı 275₺
Ispanak & Elma & Limon & Maydanoz 275₺
Kereviz & Elma 275₺
Organik Zencefilli Limonata (50 cl.) 300₺

Organik bal, zencefil, limon (Şeker içermez.)

Taze Sıkma Elma Suyu (50 cl.) 275₺
Taze Sıkma Havuç Suyu (50 cl.) 275₺
Taze Sıkma Portakal Suyu (50 cl.) 275₺
Nar & Portakal 275₺
Havuç & Nar 275₺
Nar & Elma 275₺
Muz & Spiriluna Smoothee (ev yapımı yoğurt ile) 300₺
Badem Sütü & Spirulina & Muzlu Smoothie 300₺
Badem Sütü & Chia & Muz & Çilek Smoothie 300₺

Vegan

Organik Vegan Tava Böreği 450₺

Organik buğday unu yufka, pazı, maydanoz, dereotu, domates, sivri biber, kekik, karabiber, zeytinyağı

Organik Otlu Tava Böreği 450₺

Organik buğday unu yufka, pazı, maydanoz, dereotu, domates, sivri biber, kekik, tereyağ

Vegan Bal Kabağı Çorbası 250₺

Bal kabağı, soğan, patates, tuz, muskat, karabiber, kekik, zeytinyağı

Vegan Brokoli Çorbası 250₺

Brokoli, soğan, havuç, patates, tuz, karabiber, kekik, zeytinyağı

Vegan Tarhana Çorba 200₺

Ev yapımı tarhana, tuz, karabiber, domates salçası, nane, zeytinyağı

Vegan Mercimek Çorbası 150₺

Kırmızı mercimek, soğan, havuç patates tuz karabiber kekik zeytinyağı

Vegan Haşlanmış Organik Nohut 250₺

Organik nohut, kimyon, karabiber, tuz, pul biber

Vegan Yeşil Mercimek 300₺

Organik Yeşil mercimek, tuz, soğan, pazı, köy biberi, kapya, pul biber, kekik, karabiber, zeytinyağı

Vegan Ispanak Yemeği 275₺

Organik Ispanak, soğan, domates&biber salçası, tuz, karabiber, zeytinyağ

Vegan İstiridye Mantarlı Ispanak 350₺

Ispanak, soğan, sarımsak, kuru domates, istiridye mantarı, tuz, karabiber, pul biber, kekik, zeytin yağı,

Pancarlı Vegan Mantı 450₺

Organik buğday unu, pancar, maş fasulyesi, börülce, soğan, kara biber, tuz, pul biber, isteğe göre sarımsaklı yoğurt sarımsaksız yoğurt, tereyağlı sos veya zeytinyağlı sos

Vegan Mantı 450₺

Organik buğday unu, nohut, mercimek, kuru soğan, baharatlar, isteğe göre sarımsaklı yoğurt sarımsaksız yoğurt, tereyağlı sos veya zeytinyağlı sos

Zeytinyağlı Organik Vegan Sakız Kabak 350₺
Organik & Vegan Zeytinyağlı Yaprak Sarma 400₺

(230-250 gr.) Organik salamura asma yaprağı, pirinç, kuru soğan, baharatlar, zeytinyağı

Organik & Vegan Beyaz Lahana Sarması 400₺

(230-250 gr.) Organik beyaz lahana, pirinç, domates, biber, domates salçası, baharatlar, zeytinyağı

Organik & Vegan Kuru Patlıcan Dolması 350₺

(3 adet) Organik kurutulmuş patlıcan, pirinç, baharatlar, zeytinyağı

Organik & Vegan Kuru Biber Dolması 350₺

(3 adet) Organik kurutulmuş biber, pirinç, baharatlar, zeytinyağı

Vegan Zeytinyağlı Bal Kabağı Kavurma 350₺

(190-200 gr.) Organik bal kabağı, baharatlar, zeytinyağı

Organik & Vegan Zeytinyağlı Barbunya 350₺

(230-250 gr.) Organik barbunya, soğan, havuç, tuz, sarımsak, zeytinyağı, domates, maydanoz

Organik & Vegan Zeytinyağlı Taze Fasulye 350₺

fasulye, domates, soğan, tuz, zeytinyağı

Vegan Zeytinyağlı Enginar 275₺

Enginar, patates, havuç, bezelye, portakal suyu, limon, zeytinyağı

Organik Mercimek Köftesi 300₺

Organik mercimek, bulgur, biber salçası, domates salçası, soğan, karabiber, tatlı & acı pul biber, kimyon, Himalaya tuzu, maydanoz, dereotu, taze soğan, sumak ekşisi, limon, zeytinyağı

Organik Kısır 300₺

Organik ince bulgur, domates salçası, tatlı biber salçası, taze soğan, maydanoz, kıvırcık marul, zeytinyağı, pul biber, karabiber, sumak ekşisi, kimyon

Organik Pancarlı Humus (190-210 gr.) 300₺

Organik pancar, nohut, sarımsak, zeytinyağı, tahin, limon, tuz, kimyon

Avokado Salatası 500₺

Organik avokado, Akdeniz yeşillikleri, göbek marul, kıvırcık marul, ceviz, zeytinyağı, sumak ekşisi

Balya Patates Salatası 350₺

Organik patates, kuru soğan, taze soğan, maydanoz, dereotu, tatlı pul biber, karabiber, zeytinyağı, limon, kırmızı patates, sumak ekşisi

Cevizli Kinoa Salata 500₺

Reyhan, kıvırcık marul, göbek marul, Akdeniz yeşillikleri, roka, domates, salatalık, ceviz içi, kuru üzüm, organik kinoa, sumak ekşisi, limon, zeytinyağı

Karabuğday (Greçka) Salata 500₺

Organikkarabuğday, taze soğan, maydanoz, dereotu, kapya biber, sivri biber, Akdeniz yeşillikleri, göbek marul, ceviz içi, zeytinyağı, limon, sumak ekşisi, reyhan

Közlenmiş Kapyalı Salata 500₺

Kıvırcık marul, göbek marul, Akdeniz yeşillikleri, roka, zeytinyağı, sumak ekşisi, organik közlenmiş kapya biber, mercimek, ceviz içi, kuru üzüm, limon, sumak, reyhan, fesleğen

Mevsim Salata 450₺

Kıvırcık marul, taze soğan, reyhan, roka, dereotu, maydanoz, zeytinyağı, limon, sumak ekşisi, göbek marul, Akdeniz fesleğen, kuzu kulağı

Söğüş Tabağı 400₺

Domates, salatalık, taze soğan, reyhan, roka, sivri biber, zeytinyağı, limon

Salatalık ve Havuçlu Pancar Turşusu Salatası 500₺

Salatalık, havuç, pancar turşusu, maydanoz, ceviz, nar ekşisi, tuz, zeytinyağ

Tofulu Salata 500₺

Karışık yeşillik, roka, cherry domates, kapya biber, salatalık, tofu

Organik & Vegan Zeytinyağlı Biber Dolması (2 adet 210-250 gr) 350₺

Dolma biber, pirinç, domates, zeytinyağ, biber salçası, kuş üzümü, nane, karabiber, soğan ve tuz ile

Vegan Bezelye Yemeği 300₺

Bezelye, havuç, patates, soğan, zeytinyağı, domates, salça, tuz

Turşu Kavruntu 300₺

Fasulye turşu, kuru soğan, sarımsak, havuç, zeytin yağ, karabiber, pulbiber

Ispanak & Elma & Limon & Maydanoz 275₺